凉鱼怎样做又长又劲道

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，红薯淀粉150克。

2.

接着放入清水100毫升。

3.

然后再使用勺子混合搅拌均匀。

4.

接着把调好的面粉糊500克放入到锅中，用小火慢慢熬至粘稠的状态。

5.

然后把熬好的面糊300克放入到篦子上面。

6.

如下图所示，从篦子里面漏出来的就是凉鱼，这样做出来的凉鱼又长又筋道。