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大的冻黄鱼怎样做好吃呢(冷冻大黄鱼怎么做才是最好吃)

大的冻黄鱼怎样做好吃呢(冷冻大黄鱼怎么做才是最好吃)

更新时间:2024-03-02 16:04:52

大的冻黄鱼怎样做好吃呢

做法

1、先将黄鱼解冻,切块,清洗干净。

2、准备佐料:葱,姜,蒜,花椒,陴县豆瓣,老抽,盐,糖一点,胡椒粉。

3、黄鱼洗净擦干水分,用大葱,姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。

4、腌好的鱼挑去葱姜,再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。

5、煎好的鱼盛出,锅内留少许油,爆香葱姜蒜花椒和干辣椒

6、出香味后放入适量陴县豆瓣炒出红油,然后加入适量的水,放入刚煎好的鱼。

7、倒入一点老抽,一点糖,一点胡椒粉,适量盐。轻轻晃动锅子让调料充分溶解混合。

8、中小火慢慢炖炖,让鱼充分吸收调味汁。水收到7成干的时候转大火收汁。

差不多就可以出锅啦

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