食材：金针菇适量、大蒜适量、葱适量、白糖适量、蚝油适量、味极鲜适量、盐适量。
具体做法：
第一步：把金针菇的根部切掉，清洗干净，锅内加水烧开，倒入金针菇，焯水3分钟左右就熟了。
第二步：看到金针菇全部散开并且变软就是熟了，焯熟后捞出过凉，挤净水分，装入盘中。
第三步：切适量葱花、蒜末，开始加调味品，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，加适量蚝油、味极鲜、盐、白糖，调味品根据自己喜好添加即可。
第四步：起锅加入少量油，烧热后关火，把油趁热均匀的浇在金针菇上，伴随着滋啦滋啦的声音，阵阵香辣味扑鼻。
第五步：用筷子搅拌均匀，一盘开胃爽口的凉拌金针菇就做好了
