螃蟹的别称叫什么为什么叫大闸蟹

螃蟹，别称为蟹、钳鳌动物，因头胸甲呈方形，前缘中央隆脊前端有纵轴脊，前侧缘与后侧缘靠外各有四分之一不间断的尖棘，所以螃蟹被称为“大闸蟹”。

大闸蟹的名字来源于其产地苏州。据说，苏州的人们在捕获到螃蟹后，会用细绳子将其钳住，然后放入闸口处，让螃蟹挣扎而死。在这个过程中，蟹脚会不停摆动，因此“大闸蟹”便成为了它的代名词。

此外，因为苏州方言“闸”与“夹”同音，所以“大闸蟹”听起来就像是“大夹蟹”，为了方便称呼，人们就改称其为“大闸蟹”。