主料:猪夹缝肉400克 辅料:豆腐皮、鸡蛋一个、面粉、淀粉,葱花、王守义十三香、味精、盐各适量
做法:
1、肉剁碎,加入肉的1/3量的水,加入少量淀粉、葱花、王守义十三香、味精、盐适量拌均,顺时针搅打上劲。
2、淀粉用少量开水烫熟,再和面粉加鸡蛋一个的面糊混合拌均备用。
3、豆腐皮撕去边,把拌好的肉放上去包成长方型的包,包边的地方粘少量面糊封口。
4、准备铁锅入油加热到3成热时,把包好的葱花肉包放入2面糊中快速挂糊,入锅中火炸。
5、炸至嫩黄捞出冷却,再入油锅复炸至金黄色时捞出切块上桌。
主料:猪夹缝肉400克 辅料:豆腐皮、鸡蛋一个、面粉、淀粉,葱花、王守义十三香、味精、盐各适量
做法:
1、肉剁碎,加入肉的1/3量的水,加入少量淀粉、葱花、王守义十三香、味精、盐适量拌均,顺时针搅打上劲。
2、淀粉用少量开水烫熟,再和面粉加鸡蛋一个的面糊混合拌均备用。
3、豆腐皮撕去边,把拌好的肉放上去包成长方型的包,包边的地方粘少量面糊封口。
4、准备铁锅入油加热到3成热时,把包好的葱花肉包放入2面糊中快速挂糊,入锅中火炸。
5、炸至嫩黄捞出冷却,再入油锅复炸至金黄色时捞出切块上桌。