制作简单又美味的薄饼，可以参考以下步骤：
食材：面粉、食盐、清水、开水、食用油
具体步骤：
在一个盆中加入面粉和食盐，用筷子搅拌均匀后，中间划开，一半用清水和面，另一半用开水和面，并用筷子搅拌成没有干面粉的面絮。
然后把面絮拌匀，用手揉捏成面团，盖上盖子醒发30分钟。
面团醒发好后，在案板上揉光滑，然后再搓成长条。
用刀切成一个小面剂，再把小面剂揉成小圆饼。
用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，如果觉得粘的话可以撒点干面粉。
擀好之后上蒸笼，蒸笼下的水提前烧开，将薄饼铺在笼布上，盖上锅盖蒸30秒。
30秒后再放入另一张饼，继续蒸30秒。
直到最后一张饼蒸熟即可关火，打开锅盖，将薄饼分开放到盘中。
这样制作的薄饼又简单又好吃，可以卷菜享用。
