一、花生酱火锅蘸料怎么调
首先，我们需要一定数量的花生酱，然后往花生酱里面适量的放入一些矿泉水，因为花生酱本身是特别黏稠的，往里面加入水，可以使花生酱变的稍微稀一点，但是不能加入过多的水，我们可以一点一点往里面的加水，同时我们可以往里面加入一些白糖味精和香油，进行均匀的搅拌，制作好的花生酱放置半个小时以后口感会更好一些。
二、其他火锅蘸料推荐
我们在调配火锅酱料的时候是有很多的选择性的，通常会有蒜末，葱花，沙茶酱，辣椒麻酱，红豆腐乳，韭菜，香油，辣椒油，花生碎等一些食材可以供我们选择的。
1.如果是口味比较重的话，可以选择将辣椒粉，小米椒，麻椒粉，香菜和葱花搭配在一起，这款酱料相对来说是比较辣的。
2.如果比较喜欢酱香型的香料的话，可以将香油，花生碎，芝麻，辣椒面，蒜泥和葱花搭配在一起。
3.大部分的海鲜类的食物都是适合在火锅里涮着吃的，所以如果火锅当中海鲜类的食物比较多的话，可以将花生酱与海鲜酱油，海米。蒜泥，花生，香菜等搭配在一起，这款酱料是特别适合和海鲜类的食物进行搭配的。
4.有一部分人可能会特别偏爱蚝油，所以可以选择将蚝油，蒜泥，料酒，胡椒粉等搭配在一起，这款酱料相对来说是适合不吃辣的人的，而且在食用羊肉，虾，牛肉，河蚌的时候都特别适合食用这一款酱料。
5.生姜是可以起到一定的去除腥味的作用的，所以在吃火锅的时候也经常会使用到生姜，将生姜和食醋，生抽，盐，白糖等搭配在一起，往里面放入一些汤汁，这种酱料是特别适合海螺，蛏子，鱼类食物和虾等。
