大型煤气灶开火前需要先检查煤气管道是否连接牢固,然后打开煤气阀门,将火柴或打火机点燃,放在煤气孔上,调节火力大小,等待火苗稳定后即可开始烹饪。在使用过程中,要注意火力大小的调节,以免烧焦食物或造成安全事故。使用完毕后,要关闭煤气阀门,确保安全。