肯德基的油是棕榈油。一般像统一,康师傅这样的企业都是用棕榈油,(属于植物油,好处是高温状态下很稳定,分解的慢。所以用起来起的油烟会比其他的调和油少油烟。)
一般肯的油大概5-6天更换一次。根据实际状况而定,用的多的换的频率高。