大头菜丝家常做法（素炒大头菜丝家常做法大全）

1. 大头菜丝炒肉末：准备食材：大头菜、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

2. 先将大头菜切丝，肉末用盐、鸡精拌匀，加入淀粉拌匀备用；锅中加入油，待油热后，将肉末下锅炒至变色；然后放入葱姜片炒出香味；放入大头菜丝，加入少许料酒，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。