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牛油烧什么好吃(牛油和猪油哪个好)

牛油烧什么好吃(牛油和猪油哪个好)

更新时间:2024-01-31 04:10:57

牛油烧什么好吃

黑椒牛油炒蟹

材料:肉蟹2只、黑胡椒粒4克、牛油40克、姜1大块、大蒜4瓣、小辣椒2只、生粉适量、上汤150毫升、料酒20毫升、盐5克、白糖2克油适量。

1、姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁;辣椒切成粒;

2、蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,待用;

3、中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,大约八成熟,捞出沥干油分;

4、锅烧热后,放牛油煮融,爆香姜片和大蒜,加入蟹肉翻炒均匀后,放入黑椒粒和辣椒粒,然后倒入鸡汤再炒,调入盐,糖,料酒爆炒均匀。

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