食材：鳊鱼 1个
青椒 3个
红椒 3个
配料：蒜瓣 适量
姜片 适量
豆瓣酱 1勺
生抽 适量
料酒 适量
小葱 1根
胡椒粉 一点点
生粉 适量
做法:
????鱼剁成块，可以让菜场的帮忙剁一下，一定要把鱼肚里那一层黑膜去掉，不然会腥。用料酒，生抽，盐，姜片，生粉腌1小时
????锅里放油，煸香蒜瓣和姜片，把鱼块放进去 煎，不要频繁翻动和晃动锅子，翻面煎到两面金黄。
????.鱼块拿出来备用，留底油在锅里，炒香豆瓣酱，青红椒，下鱼块，加料酒，生抽，胡椒粉和水煮三五分钟 ，撒一把香菜或小葱装盘
????注意:豆瓣酱和生抽有咸味，鱼块也腌过，后面可以不用加盐了
一道家常的红烧鱼块就好了，喜欢酸辣口味的可以放剁椒，鱼可以换成草鱼，鲈鱼等等
