准备一口蒸锅,加入适量清水,,大火烧开。把洗净的桔子皮放在蒸笼上,上锅后转小火蒸20分钟,蒸好后放在簸箕里摊开,在阳光下晒一天。
晒好后,再放进蒸锅里,这次蒸还是蒸20分钟,取出后继续晒一天。
还没结束,把晒得发蔫儿的橘子皮再次放进蒸锅里,这次可以蒸短一些,10分钟就够了。经过三次蒸,去除了橘子皮的苦涩味,清香味更浓,口感更好。
准备一口蒸锅,加入适量清水,,大火烧开。把洗净的桔子皮放在蒸笼上,上锅后转小火蒸20分钟,蒸好后放在簸箕里摊开,在阳光下晒一天。
晒好后,再放进蒸锅里,这次蒸还是蒸20分钟,取出后继续晒一天。
还没结束,把晒得发蔫儿的橘子皮再次放进蒸锅里,这次可以蒸短一些,10分钟就够了。经过三次蒸,去除了橘子皮的苦涩味,清香味更浓,口感更好。