牛排起沫还能吃吗（牛排有血沫是怎么回事）

牛排起沫通常是由于肉中的蛋白质在高温下发生变性，形成了泡沫。如果牛排起沫后仍然呈现出新鲜的颜色，并且没有异味，那么一般情况下可以继续食用。但是，如果牛排起沫后颜色变得暗沉，或者出现异味，那么建议不要再食用，以免对身体造成不良影响。