手指饼干深受大家的喜爱，很多人都迷上了手指饼干美味的味道和松软的口感。吃了还想再吃。操作步骤（简短 一目了然）
1.蛋白 打硬 无弯钩 有小直角
2.蛋黄 打硬 能划8字 短时间不消失
3. 1+2 轻柔拌匀 不要大力 要轻轻的，速度快点
4.低粉 和3一起拌匀 不要大力 要轻轻的，速度快点
5裱花袋子 剪一个口子 要多大的饼干弄多大
手指饼干 挤的时候 袋子提高 一定距离 每个手指饼干 要有一定距离 （1 1 1）这样比较酥脆
不要太脆 （111）这样就连在一起 口感有点软绵绵的
或者园形 也可以 ，完成以后就是一个小饼干，可以当零食吃，早餐吃
如果要胖乎乎的 ，可以用模具，不然你只能得到一个扁平的手指饼干.
