做蛋挞能用豆奶粉代替牛奶吗（做蛋挞可以用酸奶代替牛奶吗）

可以的。

蛋挞没有牛奶用豆浆可以代替。豆浆的浓度比一般的牛奶都要高，用豆浆制作蛋挞要注意用熟豆浆，自制的豆浆一般都是经常加热的熟豆浆，加入一点白糖、奶油进去，用筷子搅拌均匀，静置放凉后备用。如果是豆浆粉，直接用热水冲泡就可以了。等待豆浆放凉了再倒入鸡蛋液，搅拌均匀后就制作成蛋挞液了。