豆角炖粉条五花肉的家常做法

1.

五花肉切成薄片,豆角去丝,洗净,掰成长短合适的段,葱切段,姜切片,热锅放油,7成热放入五花肉片,炒至颜色变白,加入葱段和姜片,炒出香味。

2.

倒入老抽,翻炒上色,加适量清水,水可以多一些,因为粉条会吸收水分,放入粉条,加入3克盐,大火烧开,转中火炖10-15分钟左右,我用的宽粉,所以时间会长一些,炖到粉条变得透明,放入豆角。

3.

放入豆角以后,在加入3克盐,翻炒几下,在炖10分钟左右,中途要用铲子翻几次,避免粉条粘锅,汤剩的不多,并且熬到粘稠状态,就可以出锅了。