牛奶煮熟了 上面漂些疙瘩 问是否变质（牛奶煮后有凝块喝了要紧吗）

闻着没有怪味儿也别喝了~~现在的天气，食品很容易变质的~~纯牛奶结块，煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起的。

结块后的牛奶成分发生了变化，虽然可能对人体无害，但一旦伴随变质出现，会直接影响到身体健康，出现比方呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以不要饮用结块的牛奶。

而工商人士也表示，牛奶结块属于产品质量问题。如果发现牛奶有胀包现象，或牛奶中有结块、分层等，说明牛奶已经开始变质，千万不能食用。