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红烧肉拌饭家常做法 正宗红烧肉拌饭怎么做(红烧肉拌饭的正确做法)

红烧肉拌饭家常做法 正宗红烧肉拌饭怎么做(红烧肉拌饭的正确做法)

更新时间:2024-04-05 16:27:40

红烧肉拌饭家常做法 正宗红烧肉拌饭怎么做

主料

黄豆芽 胡萝卜  

菠菜 新鲜香菇  

鸡蛋1颗 连皮五花肉3两  

火腿丝 辣白菜  

白饭       

辅料

生抽 料酒  

韩式辣酱 高汤半杯  

姜 蒜 洋葱  

烧肉拌饭的做法步骤

1. 锅内放冷水,放入肉块煮开后,再约五分钟,取出肉块冲净干净备用,将肉块切成0.5厘米厚的肉片

2. 锅内冷油,放入葱、姜、蒜,洋葱炒至出香味, 再放入肉片,转小火慢慢煸炒, 直至肉转微黄色,里面的油被煎出一些来了

3. 放入两大匙黄酒,一大匙生抽,一大匙韩式辣酱,加入半杯高汤,大火煮开后转小火煮, 直至煮至酱汁浓稠,即可

4. 平底锅上煎一颗糖心鸡蛋

5. 分别用开水,将新鲜香菇,菠菜,黄豆芽烫熟,沥干备用

6. 碗内装入白饭,用筷子翻松散

7. 将煮肉剩下的肉丝拌入饭内,再铺上蔬菜,火腿丝,肉片,辣白菜,鸡蛋,炒香芝麻即可

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