实验证明一般的清水浸泡、冲洗并不能有效清除表面细菌、农药、蜡质等有害成分。因此我们可以采用以下方式清洗：
1.海鲜带壳类，贝类和螃蟹等等。很多人的做法是直接用清水泡，但是这样并不能把它们处理干净。我们应该准备些食用盐放在水里，溶解后用这个水把贝类或者螃蟹泡上，同时用刷子刷洗，勤换水，基本两个小时就可以了。
2.食用菌类。买回来的蘑菇看着很干净，一般人只认为洗一下就好了，但是这样并不能洗干净。最好放在温水里泡一小会，再清洗就会洗干净了。
3.水产鱼类。提到鱼众所周知的是鱼腥味，任凭你用水怎么冲洗都还是会有鱼腥味，我们需要准备好一盆冷水，放些米醋在里面，这样可以很好的把腥味去除掉。
4.肝脏类，比如猪肝，牛肚等等。这个味道不是所有人都能接受的。最好用苏打粉加上面粉，给需要清洗的做个‘小按摩’然后再用清水冲洗干净就可以了。
5.生肉类。不管牛肉羊肉还是猪肉，只要是生的都是油腻腻的，怎么清洗也洗不好。建议吃多少洗多少，最好用淘米水洗肉，你会发现这样洗没有了以前用清水洗的油腻。
6.禽蛋类。有朋友会说了，蛋我们吃的是内部也不是外部，不需要洗。但是若外部被脏东西污染了，内部也不可能保证安全。买回来的蛋类最好用温水洗干净晾干放保鲜里，但是注意的是也不要放太久，不要买太多。
