用料鸡架 半只面条 1份豆角 1份辣椒 1个姜 4片蒜 5瓣
鸡架焖面（一锅出）的做法步骤
步骤 1
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面条用水面，不要挂面。蒜姜辣椒切好。准备自己喜欢的配菜，豆角、豌豆、毛豆、土豆、茄子、西红柿都可以。
步骤 2
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鸡架洗净后冷水下锅，放料酒和姜，煮出血沫。
步骤 3
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鸡架捞出洗净，备用。
步骤 4
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锅内不放油，鸡架直接下锅炒，炒干水分。一定要快速翻炒，防止粘锅。
步骤 5
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水差不多炒干时，鸡架拨开，锅中间腾出加油，放入姜蒜辣椒爆香。
步骤 6
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翻炒鸡架30秒。
步骤 7
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加入老抽1勺，生抽2勺，盐一勺，（有蚝油或者豆瓣酱的可以加一点，没有就忽略）快速翻炒，防止粘锅。
步骤 8
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加入喜欢的配菜继续翻炒均匀。
步骤 9
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加水，水量刚好没过鸡架就行。
步骤 10
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水开后下入面条，盖上锅盖继续煮。
步骤 11
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面条会慢慢吸收汤汁，注意查看，汤汁快烧干的时候关火出锅。
步骤 12
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面条单独用盘捞起来，吸满汤汁，十分入味。
步骤 13
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鸡架盛出，微辣，配着面条吃，十分过瘾。
