你好，材料：
1. 年糕片 200克
2. 番茄酱 2汤匙
3. 葱姜蒜适量
4. 豆腐皮 1张
5. 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量
6. 油适量
做法：
1. 年糕片提前用清水泡30分钟，软化后沥干水备用。
2. 豆腐皮用热水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐皮炒熟，放入年糕片，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉炒匀。
5. 加入番茄酱翻炒均匀，让年糕片沾满番茄酱，炒至颜色均匀。
6. 最后加入适量清水，煮至年糕片变软，汁水收干即可。
温馨提示：
1. 番茄酱的味道较重，可适量加入鸡汤或清水调和。
2. 炒年糕时火不能太大，以免糊底。
3. 可根据个人口味适量调整各种调料的用量。
