准备卤汁材料:香料、生姜、白酒、酱油、冰糖、盐等。
将香料放入纱布袋中,和水、姜片、葱结、冰糖、盐、老抽、2大勺料酒一起放入锅中,大火烧开后转小火煮10-15分钟。
另起一锅水,放入你喜欢的肉类、花椒、1大勺料酒,大火烧开后捞去浮沫。
将焯好的肉类放入煮好的清卤汁,中大火煮15分钟,再转小火焖煮40-50分钟即可。
准备卤汁材料:香料、生姜、白酒、酱油、冰糖、盐等。
将香料放入纱布袋中,和水、姜片、葱结、冰糖、盐、老抽、2大勺料酒一起放入锅中,大火烧开后转小火煮10-15分钟。
另起一锅水,放入你喜欢的肉类、花椒、1大勺料酒,大火烧开后捞去浮沫。
将焯好的肉类放入煮好的清卤汁,中大火煮15分钟,再转小火焖煮40-50分钟即可。