四川谷麦的做法和配方（四川谷麦的正宗做法）

制作准备:谷麦,香精(鲫鱼香精 鲤鱼香精),麝香粉一袋,米酒少许,发酵用密封瓶。

第一步:把谷麦洗干净,静置30分钟,充分吸水。放锅里煮30——40分钟,放入盆里。第二步:放入少许水,香精1——2袋.麝香粉半袋,搅拌均匀。第三步:将搅拌好的谷麦放入密封瓶中,倒入米酒若干,密封发酵即可