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烤鸭秘制配方和烤鸭香料调制法有哪些(正宗北京烤鸭最全香料配方)

烤鸭秘制配方和烤鸭香料调制法有哪些(正宗北京烤鸭最全香料配方)

更新时间:2024-01-30 12:27:58

烤鸭秘制配方和烤鸭香料调制法有哪些

配方:

小茴香适量、迷迭香适量、大蒜适量、生姜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、红酒适量。

食材:鸭子500g

生姜

迭迷香,小茴香

红酒

制作方法:

1、大蒜,生姜切成片。

2、迷迭香,小茴香适量。

3、红酒一小杯。

4、鸭子加入生姜片,大蒜片,白糖,迷迭香,小茴香适量。

6、带上手套给鸭子做个按摩。

7、放入保鲜袋进冰箱冷藏腌制24小时即可进行烤制。

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