食谱原料:
生鱼净肉300克,生姜2片,姜2块,紫苏叶或生菜叶适量,黄瓜花适量,番芫荽适量,绿芥末膏适量,浓口酱油适量。
制作方法:
1、生鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
食谱原料:
生鱼净肉300克,生姜2片,姜2块,紫苏叶或生菜叶适量,黄瓜花适量,番芫荽适量,绿芥末膏适量,浓口酱油适量。
制作方法:
1、生鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。