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炖驴肉用焯水吗(炖驴肉是放凉水还是放热水)

炖驴肉用焯水吗(炖驴肉是放凉水还是放热水)

更新时间:2024-03-07 13:43:46

炖驴肉用焯水吗

驴肉做得很精致。驴肉有强烈的腥味,如果处理不好,会影响口感。驴肉浸泡时应反复洗涤,烹调前应进行焯水、驴肉炖制时,应加八角、桂圆、生姜等调味料一起食用,既能使驴肉味道更好,又能散发出浓郁的香气。

煮驴肉的时候,时间应该足够,火烧开后,要用小火慢炖,以免驴肉散落,影响食材的口感和产品的外观。

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