红烧芋艿最正宗的做法

主料：芋头500g

辅料：大蒜瓣一整颗，酱油30ml，白糖30g，玉米淀粉适量，海天黄豆酱一大勺，盐适量，葱花适量

烹饪步骤

芋头洗净切滚刀块蒸八分熟

大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。

锅里热油放入大蒜碎爆香，然后倒入芋头炒一分钟

倒入调制好的酱汁，大火煮沸收汁

出锅前加味精，撒上葱花盛出。