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香肉菜怎么做好吃(香肉菜是什么菜)

香肉菜怎么做好吃(香肉菜是什么菜)

更新时间:2024-03-28 22:18:31

香肉菜怎么做好吃

牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克。

1. 牛腩两斤切成小块,做这道菜只用一半的量。

2. 冷水放入牛腩,加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。

3. 煮好的牛腩冲去浮沫,沥干水份。

4. 取适量牛腩放入高压锅中,加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5. 再加入适量清水、生抽、老抽,上盖煮至冒气后转小火压12分钟。

6. 土豆一个去皮切块,冲去表面的淀粉。

7. 将牛腩、土豆转入砂锅中,加入适量汤汁。

8. 煮沸后上盖转小火炖12分钟。

9. 最后大火收汁,调入适量盐和鸡精

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