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牛肉腱子家庭酱法

牛肉腱子家庭酱法

更新时间:2024-03-07 02:06:59

牛肉腱子家庭酱法

1.

准备牛腱子肉1200克,切成大块备用。

2.

把牛腱子肉放入盆中加清水浸泡4小时,中途换水一次,泡出血水。

3.

准备葱段5克,姜片2克,蒜子2克。

4.

准备黄豆酱60克。

5.

准备花椒粒3克。

6.

准备一个砂锅,放入泡好的牛腱子肉,加入清水3L,放入葱段,姜片,蒜子,加入食盐5克,料酒100克。

7.

放入花椒粒,黄豆酱。

8.

大火烧开,小火酱制2小时即可。

9.

时间到关火,把酱好的牛腱子肉放在酱汤里浸泡一夜,方便入味。

10.

第二天切片装盘即可食用。

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