牛尾骨炖山药最好。
1、洗净的牛尾骨冷水下锅,加入2勺料酒,4勺姜片,大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出,用清水冲洗干净沥干水份备用。
2、锅中加入大量清水,放入洗净的牛尾骨,加入4片姜片 半根切好的葱段,加入2勺料酒,大火烧开转小火盖上锅盖,慢炖1个半小时。
3、牛尾炖至软烂,加入处理好的山药,加入一调味勺的盐,大火烧开转小火,盖上锅盖小火烧炖20分钟左右。炖至山药软烂。
4、出锅前撒上切好的香菜末即可。
牛尾骨炖山药最好。
1、洗净的牛尾骨冷水下锅,加入2勺料酒,4勺姜片,大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出,用清水冲洗干净沥干水份备用。
2、锅中加入大量清水,放入洗净的牛尾骨,加入4片姜片 半根切好的葱段,加入2勺料酒,大火烧开转小火盖上锅盖,慢炖1个半小时。
3、牛尾炖至软烂,加入处理好的山药,加入一调味勺的盐,大火烧开转小火,盖上锅盖小火烧炖20分钟左右。炖至山药软烂。
4、出锅前撒上切好的香菜末即可。