十八豆饺子素馅做法（豆王素饺子馅做法）

主食材：

油菜380克 

胡萝卜150克 

粉条60克

 鸡蛋2个 

生抽2勺 

盐适量 

香油1勺 

食用油适量 

饺子皮40个左右

步骤：

1、粉条泡软，油菜放入沸水中烫软，捞出过凉水挤去多余水分切碎。

2、鸡蛋搅打均匀，胡萝卜、粉条切碎，起油锅倒入蛋液炒成小块。

3、放入粉条和胡萝卜碎炒匀，加生抽、盐调味，盛出晾温放入油菜碎和香油拌匀。

4、包成饺子下入沸水中，煮熟捞出食用即可。

5、捞出盛碗，调上辣椒油，少许盐，⽣抽，醋，调料⽔拌匀就吃啦!