1、配料不同
伊利臻浓牛奶的配料为生牛乳，无水奶油，单、双甘油脂肪酸酯，是调制乳，其中的单、双甘油脂肪酸酯是食品添加剂中的乳化剂，作用是使添加的无水奶油与生牛乳充分混合均匀，确保在保质期内不分层；纯奶的配料为生牛乳。
2、口感和香味不同
伊利臻浓牛奶的口感顺滑，有较浓的乳香味；纯奶的口感稀薄，乳香味清淡。
3、热量和脂肪含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中的热量约为311千焦，纯奶的约为277千焦，1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的热量比1盒250毫升纯奶中的热量多85千焦。
100毫升伊利臻浓牛奶中含有脂肪约4.6克，纯奶的约3.8克，1盒250毫升的伊利臻浓牛奶中的脂肪比1盒250毫升纯奶中的脂肪多2克。
4、蛋白质和碳水化合物含量不同
100毫升伊利臻浓牛奶中蛋白质和碳水化合物约为3.3克和5克，纯奶中的约为3.2克和4.8克。
