怎么让高汤不黑 青菜煮多了就黑掉了 怎样让煮很久的汤不黑

为了防止菜汤变黑，可以在汤里少加点白醋，会起到抗氧化的作用，就是可以不让青菜变黑。

青菜加点白醋，还可以保护菜里的维生素C的含量，还可以软化血管，抗癌的功效。