京白梨与皇冠梨的区别

京白梨和黄冠梨在梨品种中不是一个系列的，白梨脆，硬和石细胞多，黄冠梨是属于砂梨系的，水分大。

京白梨的果实有蜡质光泽，果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细腻，酥脆多汁，甘甜爽口，含多种营养成分，具有浓郁香味。皇冠梨果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。