从生长特点上对比,虽说韭菜、韭黄、韭苔都属于韭菜这个大分类,但韭菜需生长在有光照的环境中,韭黄则需生长在避光的环境中,韭苔则是韭菜成熟后长出来的茎。
从外观形态上对比,韭菜的叶子为翠绿色,形状较扁;韭黄的叶子为淡黄色;韭苔的叶子也呈翠绿色,但形状较圆,顶部有花。
从口感风味上对比,韭菜的辣味在这三者之中属于最重的,韭苔的质地比较硬,口感要更加硬实一些,韭薹的质地则比较软,吃起来又嫩又甜。
从生长特点上对比,虽说韭菜、韭黄、韭苔都属于韭菜这个大分类,但韭菜需生长在有光照的环境中,韭黄则需生长在避光的环境中,韭苔则是韭菜成熟后长出来的茎。
从外观形态上对比,韭菜的叶子为翠绿色,形状较扁;韭黄的叶子为淡黄色;韭苔的叶子也呈翠绿色,但形状较圆,顶部有花。
从口感风味上对比,韭菜的辣味在这三者之中属于最重的,韭苔的质地比较硬,口感要更加硬实一些,韭薹的质地则比较软,吃起来又嫩又甜。