大头菜猪肉馅怎么调好吃（大头菜肉馅怎样调馅）

    把大头菜洗净去皮，切成碎末，撒一点盐搅拌，放置10分钟，挤干水份备用。

    猪肉馅放盆里，加花椒水，顺一个方向搅拌，每次要少加，直到肉馅粘稠。

    然后加葱末，姜末，盐，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀。再加大头菜，继续搅拌。最后淋香油搅拌均匀，肉馅就调好了。