猪肉莲藕饺子馅怎么做（莲藕猪肉饺子馅的做法）

1.准备材料：猪肉绞肉、莲藕、香葱、姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、花椒粉、生抽。

2.将莲藕洗净、去皮，切成小丁备用。

3.猪肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、花椒粉、生抽，搅拌均匀。

4.加入莲藕丁，继续搅拌均匀，使馅料更加细腻。

5.将馅料饺子馅用手揉搓4-5分钟，让其更有弹性。

6.饺子馅备好后，可以尝一尝咸淡，根据自己口味调整调料。

7.把馅料放在饺子皮上，包好，水开后下锅，煮熟即可。

8.煮好的猪肉莲藕饺子可用醋、生抽等蘸料，口感更佳。