采摘青花椒应选晴天露水干后进行采收,用剪刀剪下或用手轻轻摘下果穗,并轻放在盛装器具中,且不要装得过多,要及时倒出,以免挤压碰破油胞。尽量做到在椒园一次性采收到不带枝、刺、叶的净花椒,以减少对椒果的碰撞摩擦。采收后要及时摊晒,不能堆放太久,否则会使椒果颜色暗淡,甚至变黑发霉。花椒当天晒干当天整理,品质、色泽都比较好。如果遇雨或阴天不能及时晒干,则色泽品质就会变差。
青花椒一般是6月中旬到7月中旬采摘,青花椒的成熟期是在7月中旬至9月中旬,这也是采摘的最佳时期。
采摘青花椒应选晴天露水干后进行采收,用剪刀剪下或用手轻轻摘下果穗,并轻放在盛装器具中,且不要装得过多,要及时倒出,以免挤压碰破油胞。尽量做到在椒园一次性采收到不带枝、刺、叶的净花椒,以减少对椒果的碰撞摩擦。采收后要及时摊晒,不能堆放太久,否则会使椒果颜色暗淡,甚至变黑发霉。花椒当天晒干当天整理,品质、色泽都比较好。如果遇雨或阴天不能及时晒干,则色泽品质就会变差。
青花椒一般是6月中旬到7月中旬采摘,青花椒的成熟期是在7月中旬至9月中旬,这也是采摘的最佳时期。