dc53钢硬度越高 韧性是不是越差（dc53是不锈钢还是碳钢）

dc53是一种比较好的刀具钢，硬度比较高，韧性也好。硬度韧性 好过所有不锈钢，粉末不锈钢除外。它本身属于半不锈钢，不太容易生锈，但是会生锈。保养得当，可以克服生锈问题。不会保养，可能让你因为生锈而苦恼不已。 许多大牌用dc53钢材做户外刀，战术刀。但是极少看到厨刀品牌用dc53。 理论上dc53硬度和韧性碾压440c， 但是防锈能力被440c碾压。知道了特点，是不是选择，看自己的观点。