丝瓜可以在冷水中保存约2-3天。如果要延长保存时间，可以在冷水中加入一些冰块，这样可以使丝瓜保持新鲜度更长时间。
以下是一些常见蔬菜泡水保存的时间建议：
1. 叶菜类（如菠菜、生菜等）：在冷水中泡5-10分钟，新鲜度可保持1-2天。
2. 瓜果类（如黄瓜、西红柿等）：在冷水中泡10-15分钟，新鲜度可保持1-2天。
3. 根茎类（如胡萝卜、白萝卜等）：在冷水中泡15-20分钟，新鲜度可保持2-3天。
需要注意的是，蔬菜泡水保存虽然可以延长其保鲜期，但也不能无限期地保存。若蔬菜泡水过久，可能会导致蔬菜变软、变色、失去营养等情况，因此最好根据需要及时食用或进行其他适当的保存方式。同时，对于清洗过的蔬菜，最好在用水浸泡之前先将其彻底清洗干净，以免残留农药、化肥等对人体造成危害。
