以下是制作粟米花生糖的一个简单食谱:
材料:
- 200克糖
- 50毫升水
- 100克花生
- 100克爆米花
步骤:
1. 在平底锅中将糖和水混合均匀,开始用中低火加热,搅拌直到糖完全溶解。
2. 将火调至中高火,不断搅拌,烧制糖浆至变为琥珀色,熔化的糖浆会快速变色,所以要小心不要烧焦。
3. 一旦糖浆变为琥珀色,迅速将花生倒入锅中,并迅速搅拌均匀,确保每个花生都被糖浆包裹。
4. 接下来,加入爆米花,迅速搅拌均匀,使每粒爆米花都沾上糖浆。
5. 将整个混合物倒入烤盘或铺上油纸的托盘上,用勺子或叉子轻轻压平,使其成为一个均匀的薄层。
6. 让混合物完全冷却,最好等到它变硬。
7. 冷却后,可以用刀切成均匀的小块或者直接折成小件。现在,您的粟米花生糖就做好了!
请注意,在烹饪过程中要小心避免烫伤,糖浆和锅子会非常热。此外,如果您对花生或其他原料过敏,请避免食用。
这只是一个简单的食谱,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您制作美味的粟米花生糖!