广西合浦粟米糕的做法（广西粘米白糕的做法）

主料：粟米 150g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 白糖 适量 

步骤 

1.粟米洗净浸泡一晚上。 

2.粟米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊。

 3.蛋清放入容器中。分三次加入白糖，打至硬性发泡。

 4.分3次把蛋白放入,粟米糊中切拌均匀。

 5.最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

 6.倒入6寸模具中用力震一下。放入锅中蒸30分钟即可。