餐具化学消毒浓度及时间（餐具高温消毒标准温度和时间）

药物消毒:有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。

餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

餐具消毒应做到下列要求:热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃，15~20分钟。药物消毒:有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。

消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。