1.
首先准备河鳗一条约800克，在购买河鳗的时候，尽量让摊贩收拾干净，这样能够省时省力。
2.
接着再切成五厘米长的段，如下图所示。
3.
再准备葱花15克，蒜片15克，姜片15克。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，再放入蒜片15克，姜片15克，葱花15克，煸炒出香味。
5.
接着放入河鳗800克。
6.
然后加入啤酒250毫升。
7.
再加入生抽酱油15毫升。
8.
接着放入红烧汁十毫升。
9.
然后再加入食用盐15克，炖煮30分钟即可。
10.
30分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧河鳗就做好了。
