西芹炒鱼片的做法（西芹炒黑鱼片做法大全家常）

西芹炒鱼片做法：

原料：龙脷鱼肉200克、西芹片200克、红椒片60克、姜片15克、葱片15克。

调料：盐3克、味精2克、白糖5克、白胡椒粉1克、绍酒20克、水淀粉适量、烹调油适量。

做法：鱼肉片浆制，加入盐和绍酒调味，勾兑碗芡，滴入绍酒和清水，加入西芹和红椒翻炒，加入芡汁即可。