甲鱼哪些部分不能吃 要去掉哪些部分 怎么杀甲鱼（甲鱼的正确杀法步骤）

甲鱼的皮不能吃，内脏不能吃骨头也不能吃。要去掉爪子要去掉内脏。杀甲鱼的时候用筷子让甲鱼咬住。然后一拉让甲鱼伸出脖子。等到把脖子砍掉。然后用剪刀把甲鱼壳剪开，取出内脏，把甲鱼剪成块儿。就可以做菜了。