步骤1、想要在家里面自制怀姜膏，步骤一就是准备好以下材料：古方黑糖一斤(如果家里面没有古方黑糖的可以用红糖代替)、怀姜一斤(洗干净并沥干)、枸杞2两(需要洗干净)、红枣2两(需要洗干净)、蜂蜜3两、榨汁机以及备用容器。
步骤2、首先我们用榨汁机将怀姜榨汁，并且要过滤，取出怀姜水。
步骤3、把古方黑糖切成小块，并放入怀姜水中，再把怀姜水倒入锅里加入清水进行熬制，熬制古方黑糖融化。
步骤4、带古方黑糖融化后，再多熬一会儿，等起到糖花时，再放入红枣继续熬制，在此期间要注意搅拌，不要糊锅。
步骤5、随后再放入枸杞，枸杞放入后再慢慢熬制，大概熬制30分钟左右即可。
步骤6、然后可以根据自己喜好，加入适量的姜末，可以选择不加，也可以选择加入少量的姜末，最后再加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。加入蜂蜜的时候一定要注意，温度不能超过40度以上，避免高温破坏蜂蜜的营养物质。
步骤7、随后就可以等它冷却装瓶，自制怀姜膏就做好了，建议密封放入冰箱保存
