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黄磊萝卜丝饼做法(黄磊蒸萝卜丝饼最好吃的做法)

黄磊萝卜丝饼做法(黄磊蒸萝卜丝饼最好吃的做法)

更新时间:2024-03-12 01:36:05

黄磊萝卜丝饼做法

食材:鲜虾仁(开背去虾肠、虾线)150克、白萝卜250克、干淀粉4汤匙、姜1小块、香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、花生油2汤匙

做法:

1、虾买回后,要先去壳、去虾线和虾肠。

2、葱切成葱花;姜剁末。

3、萝卜擦成细丝,入开水锅煮软捞出。

4、虾仁切粗粒后,用刀背斩成细泥。

5、萝卜丝放凉后,把水挤掉。

6、切成细粒。

7、虾泥里放黄酒、萝卜粒、白胡椒粉、干淀粉、1汤匙花生油和适量盐,朝一个方向,拌匀至上筋。

8、放葱花拌匀。

9、平底锅小火烧热,放1汤匙花生油,推匀,油热后,关火,放用勺子挖一块虾泥,然后轻轻按平,逐个做完后,再开小火,加盖煎制。

10、一面煎黄后,翻一面,继续加盖煎至另一面也黄了,关火。

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