广东烧腊快餐的青菜做法（广式烧腊配的青菜怎么做）

用料:青菜500克，大蒜5瓣，猪油或五花肉适量。

做法:

1、准备好青菜。

2拿到切去根部，稍微多切一丢丢，青菜底部泥较多。

3、放入水中清洗至少2至3遍，控水备用。

4、准备几瓣大蒜，拍晕。

5、剁成小粒粒。

6、锅里下油，放入猪油或者爆香四五片五花肉也可。(这一步加猪油的青菜特别香)

7、小火加入蒜粒爆香，要等到蒜发黄出香味。

8、加入控干水的清菜，开大火爆炒。

9、炒几分钟后加入一勺盐，半勺糖。半勺鸡精，然后再炒个几分钟，熟了就可以出锅。